סוף סוף זמן הגיע זמן חופשה.
איפה תחפשו מלון? תשאלו חברים או אולי תחפשו המלצות ברשתות החברתיות?
לפי מה תבחרו? מה חשוב לכם במלון? על מה תסכימו להתפשר?
מעדיפים חדר גדול או מסתפקים בקטן?
כל השאלות האלה ואחרות עלו על הפרק בכנס הבינלאומי לתכנון ועיצוב בתי מלון שבו השתתפתי. התחום הזה מאד מעניין אותי, כי הוא משלב את הרקע שלי באדריכלות ועיצוב ואת עולם התיירות. היה נחמד לחזור טיפה בזמן לתקופה הארכיטקטונית שלי ואפילו פגשתי מישהי שלא פגשתי המון שנים, שעשתה עיצוב פנים חלומי למלון שעוד אספר עליו פה. חלק גדול מההרצאות נגעו בכמה נקודות, שמתחברות זו לזו ונוגעות בהשפעות העולם החדש על ענף המלונאות. מיהו הלקוח החדש של המלון? מה הוא מחפש? תתפלאו לשמוע (או שלא) שחלק מהתשובות מגיעות מהמתחרה, הלא הוא Airbnb.
תקפצו לקפה במלון?
אם פעם המלון היה נוחת בשכונה בצורה כוחנית ואליטיסטית, משוויץ בתפארתו ומדגיש את יוקרתו לעומת הסביבה, הרי שהיום המלון הוא שכן הרבה יותר נחמד, וכבר לא מפחיד להיכנס אליו לבקש כוס סוכר. המלון כבר לא מבודד מהעיר אלא מחולל דברים שנוגעים לקהילה שסביבו, שהופכת להיות חלק ממנו. המלון מזמין אליו את תושבי העיר, וכדי שהם יבואו, צריך לחשוב על הפונקציות במלון ומי יכול להשתמש בהן. החללים הציבוריים במלון הם כבר לא רק לא של האורחים, אלא נפתחים לשימוש הציבור.
זוכרים את הפוסט על מילאנו? סיפרתי שם על מלון Ostello Bello שישנו בו. חלל הכניסה, שבבוקר מאכלס את אורחי המלון לארוחת בוקר, הופך בערב לבר שמתמלא עד אפס מקום באנשים שהם לא אורחי המלון, שאוכלים, שותים ואז יורדים לשמוע הופעה במרתף. אני זוכרת שהגענו בערב עם המזוודות ונחתנו ישר לאווירת הבר. אתם רוצים שקט תלכו לחדר.
גם מלון publica בהרצליה פיתוח, אזור של תעשיה ומשרדים, מנסה להתיידד עם העיר. הלובי שלו הוא בעצם "סלון עירוני", כהגדרתו. מחלל פרטי, שמשרת רק את אורחי המלון, הוא הופך למקום שפתוח לכל מי שעובר בסביבה. אנשים יכולים להיכנס לשתות כוס קפה או לאכול ארוחת בוקר. אותו דבר גם לגבי מועדון הכושר של המלון, שפתוח לכל תושבי הרצליה (בתשלום כמובן) והופך בכך לשגריר של המלון.
כאורחים במלון, אנחנו חווים לא פעם תחושה של בדידות. השטחים הציבוריים הגדולים, הלובי וחללי העבודה, מאפשרים חוויה אחרת ומספקים מעין קהילה זמנית. האורח יכול להגיע אל המרחבים המשותפים בכל שעה ביום, לשתות, לעבוד וכמובן להזמין אנשים מבחוץ. המרחבים הציבוריים הגדולים מפצים לעתים על גודלם של החדרים. אם פעם ללקוחות המלון היה חשוב לקבל חדר גדול, היום חלקם לפחות, כבר לא בטוחים ששווה לשלם על זה. עיצוב חכם של החדרים מאפשר להקטין אותם ולהוציא את האורחים אל החללים המשותפים. במלון לינק בתל אביב למשל, חללי העבודה המשותפים הם גדולים, בעוד החדר הוא יחסית קטן. החדר תוכנן לניצול מירבי של השטח, למשל על ידי הוצאה של הכיור מחוץ מחדר הרחצה, חלל שבדרך כלל יש בו הרבה שטח מבוזבז. החדר אמנם קטן, אבל עונה על דרישות הלקוחות של לינק: חווית שינה טובה על מיטה נוחה וטלויזיה גדולה.
עיצוב לוקאלי
הקשר של המלון עם הסביבה לא מסתיים רק בהשפעה שלו עליה, אלא מתבטא גם בהשפעה של הסביבה על עיצוב המלון. העיצוב מנסה להיות לוקאלי, ולא רק חלק ממותג של רשת. הילטון באינסטנבול לא יראה כמו הילטון בלונדון. כל אחד יהיה שונה בהתאם למיקום ולא מעוצב רק בהתאם למותג. ב New hotel באתונה למשל, בחלק מהחדרים תלויות על הקיר דמויות מוזהבות, הלקוחות מתיאטרון הצלליות היווני המסורתי. (אם אתם רוצים לראות עוד תמונות מהמלון הסופר מיוחד הזה, מוזמנים לקרוא את הפוסט על אתונה).
תעשו לנו לייק - מלונאות דיגיטלית
המלון החדש מחובר לא רק לקהילה הפיזית שסביבו, אלא גם לקהילה הדיגיטלית. בתי המלון מבינים היום את תפקיד המדיה החברתית והטכנולוגיה באירוח המודרני. הם למדו ששיתוף הפעולה איתם הוא חשוב, כי זוהי דרך התקשורת עם הקהל, גם כשהוא מזמין חדר אונליין וגם כשהוא משאיר את חוות הדעת שלו על המלון באתרים השונים. בתי המלון רוצים ליצור חוויות שמצטלמות טוב באינסטגרם. אם תחפשו בפינטרסט תמצאו המון רשימות של "Instagram worthy hotels" או "Instagrammable hotels" או "picture perfect hotels". באינסטגרם של y.o.l.o.blog תוכלו לראות כמה דוגמאות כאלה.
המלונות משתמשים בטכנולוגיה גם בזמן השהות במלון. במלון לינק למשל, אין קבלה וכל תהליך הצ'ק אין נעשה באפליקציה. מה עוד יש באפליקציה? יש מידע על שירותי המלון אבל גם מידע על מה מה שקורה בתל אביב. מעין קונסיירג' דיגיטלי. מעבר לזה תהיה בה בהמשך גם אפשרות לשלוט על הטמפרטורה בחדר, על גוון התאורה ועל הטלוויזיה. במלון Public בניו יורק, תוכלו גם להזמין לכם אוכל לחדר באתר של המלון.
איך תירצו את האירוח שלכם?
המלון מנסה לתת ללקוח כמה שיותר אפשרויות בחירה ליצירת חוויה אינדיבידואלית. בחירת סוג הכרית הוא כבר דבר די נפוץ במלונות, אבל במלון Coco-mat באתונה לקחו את זה עוד צעד קדימה. כיוון שהמלון שנמצא בתוך חנות למערכות שינה, (מזרונים, כריות ועוד דברים משגעים לבית), יכולנו ממש לשכב ולנסות את הכריות, וכמובן את המזרונים. (לא יחליפו לכם מזרון בחדר כמובן, אבל למקרה שתירצו לקנות). עוד על המלון הזה, שממש אהבתי, תוכלו לקרוא פה.
עוד מגמה היא לתת ללקוח לבחור את רמת האירוח, כלומר רמות אירוח שונות באותו מלון. ב Ace Hotel בניו יורק למשל, אפשר למצוא תחת קורת גג אחת חדרים זולים עם מיטות קומותיים ומקלחות משותפות, וגם סויטות יוקרה. הלקוח יכול לבחור את הרמה המתאימה לו ולשלם בהתאם. לא יודעת באיזה חדר הייתי בוחרת, אבל מאד אהבתי את העיצוב בכולם.
גם במלון Public בניו יורק יש מגוון סוגי חדרים עם מבצע בשם "יוקרה לכל" שכולל חדרים במחירים נוחים. הבחירה מתאפשרת גם בין כמה מסעדות ברמות מחיר שונות, כולל אזור שהוא בית קפה משולב בחנות קטנה, בה אפשר לקנות מצרכים ופירות. את האוכל שתזמינו בבית הקפה תוכלו לבחור אם לאכול במקום או לקחת לחדר.
הקהל היום מחפש מלונות יותר נגישים, פחות יוקרתיים, שהחוויה בהם דומה יותר לחווית מגורים (מישהו אמר airbnb?). זאת המחשבה שעמדה בראשם של המעצבים של מלון Ace שמוזכר למעלה, ובעוד מלונות אחרים. לא סתם המילה "סלון" הוזכרה כל כך הרבה פעמים כתחליף ל"לובי". אנשים מחפשים סיפור, חוויה מעניינת, עם אפשרויות בחירה, ואם אפשר גם במחיר נוח. מעבר לזה, כמובן שלכל אחד יש את הדברים שחשובים לו במיוחד בנתונים האובייקטיבים של המלון: מרחק מהמרכז, ארוחת בוקר טובה ועוד. לי למשל מאד חשוב העיצוב, ואני מוכנה להתפשר בשביל זה על דברים אחרים.
מה חשוב לכם כשאתם מתארחים במלון? איזו חוויה אתם מחפשים? אשמח לשמוע פה בתגובות.
27 מחשבות על “בתי המלון החדשים– מלון, אורחים וקהילה”
.Thank you! I appreciate it.
כמארחת בבית אירוח בוטיק ב Airbnb, נהניתי לקרוא בפוסט שלך על המגמות בתחום.
אני גם דוגמת מדי פעם מלונות מהקונספט החדש יותר, כמו מלון לינק, שהתארחתי בו.
בשורה התחתונה, הבחירה באיזה סוג אירוח לבחור הוא מאוד אינדיבידואלי.
אני מעדיפה באופן גורף את Airbnb במקומות מרכזיים, אך דוגמת ונהנית גם להתארח בבתי מלון קטנים ויחודיים.
כשתרצי לפתוח airbnb, דברי איתי 🙃
המקום שלך הוא בכלל חוויה משגעת. אני אשים פה את הלינק לפוסט שכתבתי עליו, למי שירצה להציץ https://www.arterminal.co/izrael/
אחלה פוסט!
היה מעניין אותי גם לנסות להבין אם זאת באמת המגמה או שיש כאלה שכן רוצים מלון בהרגשה של מלון ולא דווקא airbbb…
כן, עיצוב החלל חשוב, אבל גם המרחב שיש לי בחדר. לא יודע למשל איך מקום ב'סלון' היה מפצה אותי על חדר קטן 🙁 בהקשר הזה הייתי שמח לראות את החדר בלינק למשל, שם אמרת שהוציאו את הכיור מחלל המקלחת.
ברור שבסוף כל אחד אוהב משהו אחר ולכל אחד העדפות משלו. זו המגמה הכללית וברור שיש אנשים שיעדיפו את המלון הקלאסי. אני עכשיו הייתי בבאטומי בהילטון, כי זה מה שענה על דרישות ההרכב המשפחתי, וואללה – לפעמים נחמד להתפנק במלון מהסוג הזה. לגבי החדר, ברור שהמרחב חשוב. וקטן מדי זה עלול להיות צפוף. העניין הוא לתת לאנשים אופציה למחיר זול יותר.
פוסט נהדר. מתאר בדיוק רב את המגמה הרווחת היום בעיצוב בתי מלון. לא בכדי הם נקראים מלונות בוטיק. מלונות נישתיים בעיצוב אישי יותר. תודה על ההמלצות למלונות בתוך הפוסט 🙂
תודה גלית 🙂 העיצוב האישי באמת נותן תחושה נעימה.
ופי של פוסט. אני עוקבת כמוך על התפתחויות בבתי מלון, זה נושא שמאד מעניין אותי כתבתי פוסט שלם של טיפים איך (אני)לבחור בית מלון. סיכמתי שם מה שחשוב לי בחיפוש. אני מוצאת שמאד חשוב לי העיצוב ואני בהחלט משלמת על כך יותר, כך היה גם במלון בקובנה, בטיול האחרון שלי בחודש שעבר. מאד אוהבת שמלונות הפכו לנגישים, וזה מאד בלט במלון ace בלונדון, שהתאכסנתי בו לפני כ23 שנים. הקפה שפתוח לרחוב, מתחם העבודה הענק, ובכלל כל החלקים הציבוריים שלו שפתוחים (בתשלום כמובן) לקהל הרחב. בחרתי בו בגלל העיצוב הנהדר וההמצאות שלו בשורדיץ, אותה רציתי לחוות, וזה השתלם. בעיני המלון הנכון נותן לכל הטיול מסגרת ועניין.
המלון כמסגרת לטיול זו הגדרה מעולה. ברור שחשוב לך העיצוב. אסתטיקה זו את 🙂
מאוד מעניין, נועה, ובשבילי הפוסט הזה גם מקרב קצת את המלון אלי. אני לרוב רואה במלון מעין בועה מנותקת ולא אהובה ומשתדלת להימנע מלינה במלונות. אני לא אוהבת את ההיררכיה המוקצנת שבין העובדים השקופים (חדרניות, מנקות, לרוב נשים) לבין המנהלים. לא אוהבת את תחושת הבועה המנותקת מסביבתה. הפוסט שלך מתאר צמצום של הבועה הזאת ומשהו נגיש יותר בגישה וזה בעיקר מה שיפה בעיני. גם אני אוהבת עיצוב. כשאני רואה מלון שהעיצוב בו מכוער הוא מיד נפסל. אבל אני שמחה בפשטות ואם המלון משדר שהוא נעים זה מספיק לי. עיצוב המחובר לסביבה הוא בהחלט משהו שעובד עלי. לרוב אין לי צורך בשירותים נוספים אבל לפעמים נח שי מסעדה ומשמח לדעת שמלונות נפתחים אל הציבור. נתקלתי בזה בנורווגיה. המלון שישנו בו באיים היה כזה, ובמקומות אחרים נוכחנו שהדרך היחידה למצוא ארוחה חמה היא במלונות. תחילה נכנסנו ביראת כבוד ולמדנו שזו הדרך.
בעניין ההיררכיה זה טיפה בעייתי. לפי הלוגיקה הזו צריך להימנע מכל מוסד/בניין שיש בו מנהלים ומנקים, וזה כמעט בכל מקום. אני משתדלת להשפיע בקטן, להיות נחמדה למנקות ותמיד להגיד להן שלום במסדרון. לגבי העיצוב – גם אני לא אשן במלון מכוער. אני אוהבת עיצוב מעניין, ואם אין משהו מעניין אז לפחות משהו אסתטי. וזה ממש יכול להיות עיצוב פשוט. בכלל לא חייב להיות גרנדיוזי ויקר. אני לגמרי יכולה לדמיין גם בקתת בוץ עם עיצוב מעניין. מסעדה במלון זה מאד נוח, גם כשבאים עם ילדים וכבר אין כוח לצאת בערב שוב, וגם כשמגיעים מאוחר בערב למלון. כשהענו לאתונה בערב מושלג, מאד שמחנו לגלות שהמסעדונת במלון עדיין פתוחה, הספקנו ברגע האחרון, והאוכל היה פשוט מעולה.
יופי של רעיון ויופי של פוסט! אני באופן אישי בוחרת מלון לפי המיקום שלו במרחב (במרכז העיר למשל, כשמדובר בטיול עירוני), והמלצות שכתבו עליו בנוגע לנוחות, ניקיון, שירות וכו'. העניין ה"עיצובי" אינו פרמטר שמדורג גבוה אצלי בבחירת המלון. אבל תמיד כיף לשטוף את העיניים ולקרוא על טרנדים ומגמות בנושא 🙂
המלצות הן חשובות. כשאני מתחילה לחפש אני מראש מסננת רק מלונות בדירוג גבוהה ורק אז בכלל מתחילה להסתכל על השאר, ובשלב הזה לעיצוב יש משקל מאד משמעותי. מחפשת משהו מעניין, או לפחות אסתטי.
פוסט מעניין מאוד, והתמונות עושות חשק ללכת להתפנק באיזה בית מלון 🙂
הדברים שחשובים לי בבית מלון משתנים ביחס למטרת הנסיעה ואופי הטיול.
המיקום הוא עדיין הדבר הכי חשוב עבורי. לא חייב להיות מרכזי, אבל במיקום שנוח עבורי.
אחר כך ילקחו בחשבון פרמטרים כמו עיצוב וכדומה.
אין ספק שלהתארח במלון מעוצב זאת חוויה. והחללים המשותפים תורמים הרבה.
תודה 🙂 המיקום חשוב גם לי. כמו שאמרת לא חייב להיות במרכז אבל עם תחבורה נוחה. לפעמים עדיף אפילו לא ממש במרכז, שלפעמים הוא מאד צפוף, מלא תיירים ופחות נעים. באתונה למשל היינו במלון פחות מרכזי, בשכונה מקסימה, כי התאהבתי בתמונות של המלון. וצדקתי, היה מעולה 🙂
כתבה מצוינת!
תודה הילי 🙂
נועה, איזה פוסט משובח. ממש נהניתי לקרוא. החכמתי וזה בא לי בדיוק בזמן, אחרי חפירה עמוקה בבתי מלון בברצלונה שם, אגב, יש רשת (praktik) שיש לה כמה בתי מלון שכל אחד מהם מתמחה בחוויה אחרת – אחד זה בייקרי, אחד יין, אחד ריחות. יש עוד כמה.
הנושא הזה מאוד מעניין.
תודה!
תודה ענבל. זה באמת מעניין, כי רובנו כבר שבעי טיולים ומלונות ומחפשים את המשהו האחר. קראתי את עבודת המחקר שלך על ברצלונה 🙂 – מעולה. והרשת הזו נשמעת מעניינת מאד. אבדוק אותה. תודה!
פוסט מעניין וסקירה מרתקת של הטרנדים בתחום המלונאות. אוהבת את ההמלצות המיוחדות שלך ואת טביעת העין שלך, נעה.
לי מה שחשוב זה דווקא המיקום והמחיר למרות שנהנית מאד גם מעיצוב אותנטי.
תודה רחלי. לגבי מיקום – אני מוכנה להתפשר עליו קצת. לגבי המחיר – הוא לגמרי פקטור גם אצלי, אבל גם במחיר נמוך אפשר למצוא הוסטלים בעיצוב מדליק לגמרי.
מרתק, נהניתי לקרוא ונהניתי מהתמונות 🙂
תודה רבה טל 🙂
פוסט מרתק. למדתי ממנו המון. מעת לעת אני נדרשת לסקר בתי מלון והםוסט הזה עזר לי מאד. תודה 😊🙏
תודה:) תמיד שמחה לעזור 🙂
מרתק. איזה כייף של פוסט. מאוד מזהה מזדהה עם הרבה מהנאמר בו. השינוים והמגמות המשתנות בעולם התיירות משתקפים במלונות או במקומות האירוח וזה מאוד מעניין.
לכי לעצב מלון! נראה לי תפור עליך
🙂 מלון לא נראה לי אבל אולי נפתח פעם איזה צימר או airbnb 🙂